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Tonalá.- Habitantes de Tonalá, Chiapas, coinciden que uno de los mejores pozoles del estado se vende en la parte baja del parque central Esperanza.
Se trata de Pozol Nichi M, cuyo propietario Octavio Castro, ha logrado seguir esta tradición de familia desde 1951.
Algunos entrevistados indicaron que han estado en otras partes de Chiapas, donde han probado esta bebida tradicional; sin embargo, Pozol Nich M no tiene punto de comparación.
Hasta el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, en 2015, tuvo la oportunidad de probar esta bebida que se puede consumir blanco o de cacao.
(Con información de Francisco del Porte)
