VÍCTOR GARCÍA
EDG INFO
Con un ciclo de conferencias, talleres y un festival artístico cultural, la Cocina Tradicional Zoque de Copoya reinaugura sus nuevas instalaciones con una programación que se llevará a cabo del 13 al 15 de septiembre.
Suri Guzmán, coordinadora de la citada Cocina Tradicional Zoque de Copoya, en compañía de Erick Avalos del Colectivo de la Bella Tuxtla y un grupo de Cocineras Tradicionales, informaron en conferencia de prensa de la programación con motivo a la reapertura de los servicios gastronómicos que ofrecen ahora en su nuevo local ubicado en el mirador “La Cabañita” con dirección en la 3ª norte entre la 1ª y 2ª oriente en el mismo poblado de Copoya.
En el Museo de la Ciudad, detalló que el viernes 13 de septiembre de 5 a 8 de la noche está programado el Ciclo de Conferencias “Que vivan nuestras Raíces” que incluye una Charla de la Tradición de Coronas que impartirá la promotora cultural de Copoya: Lourdes Velázquez; la Historia de la Fundación de Copoya por Juan Alejandro Sarmiento y la Proyección Al Son Tuxtleco, Danza, Baile y Tradición que será presentado por el Colectivo Cultural Tuxtleco.
Las actividades continuarán el sábado 14 de septiembre a partir de las 11 de la mañana con la presentación Oficial Experiencia Gastronómica y Cultura “Viva Copoya” y la exposición de Talleres sobre la elaboración de Coronas, de Pozol y Tortillas hechas a Mano y una Experiencia Gastronómica con precios de recuperación por asistencia que oscila entre los 200 y 250 pesos por persona que incluye materiales, refrigerio y en otro de los casos menú de tres tiempos y bebidas, entre otros.
La coordinadora, añadió que el domingo 15 de septiembre destaca el 1er Festival Artístico Cultural “Cocina Tradicional Zoque de Copoya” con la presencia de expositores de Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo, Ocozocoautla y Suchiapa, en donde se presentarán talleres de Decorado de Flores Tradicionales, Tambor y Carrizo, Tallado de Máscaras de Parachico, así como la elaboración de Trajes y Pintado en Tela, Adornos en Toles y Ramilletes por citar algunos.
“Invitamos a toda la ciudadanía para que asistan a cada uno de los eventos y conozcan de manera directa lo que las Cocineras Tradicionales están elaborando como una manera de rescatar las tradiciones zoques de Copoya, tanto en lo cultural y lo gastronómico”, afirmó Suri Guzmán.
