Recalentado: Ensalada de Grillos

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Ciro Castillo
Dicen que lo más sabroso de las celebraciones mexicanas resulta ser el recalentado. Recalentado de pavo, de tamales, bacalao, romeritos, barbacoa, pollo horneado y ponche. Lo que sea que usted haya podido cenar con los suyos. Lo importante es la convivencia, el momento, el gesto.
La vida es tan breve que quizá hoy podemos disfrutar de una buena comida y después quién sabe. Nadie tenemos el futuro asegurado ni la salud comprada y así nos lo dejó clarito una pandemia que todavía no termina.
Hace justo tres años, ni siquiera imaginábamos lo que el destino tenía preparado para miles de familias que vieron partir a alguien cercano.
Los que la libramos no podemos ignorar ese pasaje. Cierto es que hay vacunas que ahora hacen más fácil enfrentar a la terrible enfermedad, pero quién nos garantiza que no vendrá otro bicho que pondrá a prueba a nuestra sociedad, aún carente de tantas cosas, pese a tanta tecnología.
El año que viene pinta tan complejo en materia económica que, sentarse a disfrutar de un buen plato de comida es un lujo que debemos revalorar. Si a ello agregamos que es con los seres queridos, en paz y armonía. Estamos del otro lado…
Inseguridad
Solo faltan unos días para que concluya el año y ya podemos hablar del recalentado de 2022. Hubo problemas de inflación, y una incesante ola violenta que no parece tener fin.
El sexenio de la autollamada Cuarta Transformación entró a su quinto episodio y las promesas de que, al menos en esta materia lograríamos una baja, se han quedado cortas.
La ciudadanía se siente cada vez más asediada. Siente que los hechos delictivos están cada vez más cerca de su casa, de su familia, de su trabajo, de su persona. Que tarde o temprano tocarán a su puerta.
Dice el Presidente de México que todas las familias mexicanas tienen el beneficio de algún programa social y que esto ayuda; sin embargo, por sí solo un recurso consistente en una beca o un apoyo no resuelve un problema estructural que todos los gobernantes, del color que usted quiera, dejaron crecer.
Creer que en un sexenio se terminaría con un “cáncer” que se ha metido hasta los huesos es una falacia, pero lamentablemente, así nos lo ofrecieron en campaña y millones de mexicanos se fueron de boca.
Hoy, cuando las cosas no se ven claras en esta materia y el tiempo se agota, solo los leales a la 4T siguen diciendo que hay esperanza en este asunto. El resto, quiere creer que otro vendrá y lo resolverá, pero tampoco existe ninguna garantía de que así sucederá…
Carrera del pavo
Carlos Morales Vázquez, a diferencia de varios políticos que suelen mostrarse deportistas por conveniencia, es un aficionado a las carreras pedestres y al deporte en general.
Así lo ha demostrado impulsando una serie de actividades al respecto en Tuxtla Gutiérrez, y la edición 2022 de la Carrera del Pavo no fue la excepción.
Unos 500 corredores llevaron cena a casa tras resultar ganadores en sus categorías en esta competencia que es toda una tradición en la capital chiapaneca.
Lo más importante, el alcalde capitalino destacó que cada día son más los tuxtlecos que practican alguna actividad deportiva y adquieren hábitos saludables, lo cual es una gran decisión para prevenir enfermedades…
Regalos a la niñez
Rutilio Escandón ha demostrado ser un gobernante todo terreno, quien no para de tener actividades, incluso en fechas importantes.
Podrá parecer irrelevante para muchos, pero darse el tiempo para ir a centros hospitalarios a entregar juguetes a pequeños que lamentablemente tienen que pasar estas fechas ahí, es un gran gesto.
El mandatario estatal podría estar “tirado en su hamaca” o dándose una vida de lujos, como solían hacer otros gobernantes despilfarradores, pero no, él está en lo suyo, en la tarea diaria, como cualquier ciudadano que tiene que desquitar su salario.
Este mismo lunes 26 de diciembre se tiene previsto que el gobernador pusiera en marcha la construcción del llamado “puente atirantado” de la Torre Chiapas…
Aderezos
-AMLO envió un mensaje navideño y ofreció trato de adversarios, pero no de enemigos a sus rivales políticos. Pareció mandar una especie de mensaje de tregua, aunque todos sabemos que en la siguiente mañanera seguramente encontrará “carnita” para agarrar parejo…
-Inclementes fríos han afectado a gran parte del país. Fue una Navidad muy fría para millones de mexicanos. En algunas zonas incluso se registraron precipitaciones pluviales y fuertes rachas de viento…
-Ver para creer, en Venezuela mandaron elaborar 2 millones de juguetes de “Súper Bigote” y “Súper Cilita”, inspirados en Nicolás Maduro y en Cilia Flores, esposa del presidente…
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