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San Cristóbal de Las Casas.- Del 7 al 11 de junio se realizará en los pasillos del Museo de San Cristóbal, la celebración de Corpus Cristi, donde participarán más de 50 dulceras, con lo cual buscan, además de obtener ingresos económicos, preservar las tradiciones de la ciudad, informó Lino David Ballinas Mijangos.
“Es el tradicional jueves de Corpus Cristi en el cual empezaremos a exponer más de 50 artesanos, los dulces tradicionales de la ciudad, que es parte de la gastronomía que durante generaciones se ha estado trabajando y esta vez estaremos del 7 al 11 en los corredores del Musac, tenemos infinidad de dulces durante todo el año, pero para esta fecha se trabajan los cristalizados de yema, de dulce de leche, la tradicional mulita que significa amor y amistad”.
En entrevista, comentó que participan jóvenes, personas de la tercera edad, hombres, mujeres, tratando de rescatar la tradición, aunque reconoció que hay dulces que ya casi no se hacen como el de pepita de calabaza, el dulce de maguey, “pero en Corpus Cristi, también es común regalar los Ramitos de Corpus, que es un ramito de hojas de papel crepe encerado, con sus flores y se le pone dulces de leche”.
“Hau varios jóvenes preocupados en preservar las tradiciones, se les sigue enseñando a los más pequeños, es algo que nos da identidad, por los invitamos a celebrar el jueves de Corpus, empezamos a celebrar el miércoles, tenemos dulces de 5 hasta 15 pesos, son precios económicos, tomando en cuenta los costos de los insumos,”, finalizó.
(Con información de Félix Camas)
