EDG INFO
Para la economía en el sector restaurantero y toda la cadena de proveeduría en Tuxtla Gutiérrez, surge el proyecto “Semana Restaurantera”, iniciativa que encabeza el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Buró Municipal de Turismo (BMT) a cargo de Javier Domínguez Andrade, en colaboración con la cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Cámara Nacional de Comercio Servicio y Turismo (Canaco-Servytur), y la Asociación de Hoteles y Moteles del Centro de Chiapas (AMHM).
Los organizadores invitaron a restaurantes, hoteles y establecimientos del segmento de comidas a participar en esta iniciativa, y para ello deberán cumplir con una recopilación de datos al momento de registrarse, lo cual se llevará a cabo en las oficinas de la CANIRAC o bien, en las de BMT, presentando los platillos participantes por medio de un menú.
El proyecto consiste en la creación de menús de comida completa en tres tiempos (entrada, plato fuerte y postre) que se servirán en los establecimientos participantes de la localidad a un mismo precio durante siete días, repitiendo la dinámica cada cuatro meses del año.
El proyecto consiste en la creación de menús de comida completa en tres tiempos (entrada, plato fuerte y postre) que se servirán en los establecimientos participantes de la localidad a un mismo precio durante siete días, repitiendo la dinámica cada cuatro meses del año.
Señaló que “un segmento muy importante del turismo y de la economía local es sin duda alguna la restaurantera, tanto en comida típica regional como nacional e internacional, en donde Tuxtla Gutiérrez cuenta ya con una amplia infraestructura instalada en materia de restaurantes”
Es por ello, dijo, que se buscan mecanismos que permitan acercar a los visitantes y habitantes del municipio para que se acerquen a los establecimientos de ventas de alimentos, restaurantes y cafeterías.
Para finalizar, aclaró que el registro a esta convocatoria es sin costo y estará abierto del 19 al 30 de agosto para todos los establecimientos que deseen participar en la Semana Restaurantera que se llevará a cabo del 24 al 30 de septiembre.
