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El próximo 31 de agosto, San Cristóbal de Las Casas se convertirá en el lugar de encuentro del arte culinario callejero, con la celebración del Arrecho Fest 2024, el primer festival gastronómico de comida callejera internacional en la ciudad.
Este evento, que se llevará a cabo a partir de las 11:00 a.m. en el Centro de Desarrollo de Capacidades Creativas El Rastro, promete ser una experiencia única para los amantes de la gastronomía y la cultura.
El festival contará con la participación de figuras destacadas de la gastronomía chiapaneca, quienes ofrecerán ponencias y talleres para compartir su conocimiento y pasión por la cocina. Además, habrá un mercado de alimentos donde los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platillos, desde tamales y gorditas, hasta tacos y otros antojitos tradicionales.
La música en vivo y el arte urbano complementarán esta celebración, creando un ambiente vibrante y lleno de energía. Los alumnos del Instituto de Artes Culinarias Parmeliere, como parte de su examen final, presentarán proyectos relacionados con la gastronomía, mostrando su talento y creatividad mediante la organización de este evento.
El Arrecho Fest 2024 no solo busca resaltar el arte culinario detrás de la comida callejera, sino también detonar la economía local de San Cristóbal de Las Casas a través del consumo de productos y servicios locales. Esta iniciativa refleja el compromiso con el desarrollo económico y cultural de la región, al tiempo que ofrece una plataforma para mostrar al mundo la riqueza gastronómica de Chiapas.
(Con información de Noé Farrera)
