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San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- El secretario de Salud del estado, Francisco Arturo Mariscal Ochoa, inauguró la Feria de Hongos Silvestres 2024, como parte de las actividades para promover la identificación correcta de los hongos comestibles a los tóxicos y evitar riesgos de intoxicaciones por el consumo de estos productos, sobre todo en municipios de las regiones Altos Tsotsil-Tseltal y Meseta Comiteca Tojolabal, donde por usos y costumbres practican la recolección para comercialización y autoconsumo.
En el evento de inauguración, el encargado de la política sanitaria en Chiapas destacó que gracias a los trabajos preventivos que se han emprendido a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios y el Laboratorio Estatal de Salud Pública, así como la atención médica oportuna que se ha brindado a la población, las últimas defunciones por consumo de hongos tóxicos se registraron en 2019; en lo que va de este año se han hospitalizado tres personas por intoxicación.
Recalcó que estas actividades de promoción son fundamentales debido a que Chiapas es uno de los estados de la República con mayor biodiversidad, ya que según los expertos en la materia existen más de 15 mil especies diferentes, por lo que la Secretaría de Salud ha implementado acciones preventivas para la recolección, venta y autoconsumo de las setas u hongos silvestres.
El funcionario estatal recorrió los stands donde se mostraban los diferentes tipos de hongos, los cuales fueron instalados por el Jardín Botánico “Faustino Miranda” de Tuxtla Gutiérrez, el Centro Tecnológico Recreativo San José en San Cristóbal de Las Casas, el Laboratorio Estatal de Salud Pública y la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris).
En el evento estuvieron presentes el titular de la Dipris, Limber García Zapata; el jefe del Distrito de Salud número II, Octavio Alberto Coutiño Niño; la jefa del Distrito de Salud número III de Comitán, Anel Kim Escalante; y la regidora del Ayuntamiento de San Cristóbal de Las Casas, Cynthia Ricci Díaz.
